มาทำความรู้จักกับ BCAAs กัน

ทุกวันนี้หากเราไปเดินเลือกซื้อโปรตีนชงในท้องตลาดไม่ว่าจะเป็นเวย์โปรตีนหรือโปรตีนจากพืช เรามักจะเห็นคำว่า BCAA แสดงอยู่ที่ฉลากด้วยเสมอ หรือแม้กระทั่งทำออกขายในรูปแบบเดี่ยวๆก็ดี ว่าแต่ว่า BCAAs คืออะไรและมีความสำคัญอย่างไรกันล่ะ?

BCAA คือ กรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acid) ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้จากการรับประทานอาหารเท่านั้น ซึ่งประกอบด้วย :

• ลิวซีน (Leucine) : กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มระดับพลังงานให้แก่ เซลล์กล้ามเนื้อ
• ไอโซลิวซีน (Isoleucine) : รักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ผิวหนังและกระดูก
• วาลีน (Valine) : เร่งการเผาผลาญพลังงานในกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ

พบได้ในอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นม รวมทั้งอาหารเสริมในรูปแบบต่าง ๆ

การทำงานและประโยชน์ของ BCAA

• - การสังเคราะห์โปรตีน (Protein Anabolism)
• - BCAA ช่วยกระตุ้นให้มีการหลั่งฮอร์โมนเพื่อการเจริญเติบโต หรือ Growth Hormone ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการสร้างโปรตีนมากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือ กล้ามเนื้อมีขนาดและจำนวนเพิ่มขึ้น
• - ลดการสลายของโปรตีน (Protein Catabolism)
• - BCAA จะไปต่อต้านกระบวนการสลายโปรตีนที่เกิดขึ้นขณะออกกำลังกาย ทำให้กล้ามเนื้อมีความคงทนและแข็งแรงมากขึ้น
• - เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย (Increased Endurance)
• - ร่างกายสามารถนำ BCAA ที่ได้รับมาเผาผลาญเป็นพลังงานได้โดยตรง ส่งผลผู้บริโภครู้สึกมีแรง
• - ฟื้นฟูและลดการอ่อนล้าของกล้ามเนื้อ (Increases Recovery Rate)
• - เนื่องจาก BCAA เป็นสารที่ช่วยเพิ่มพลังงานและเป็นสารตั้งต้นของกรดอะมิโนตัวอื่นๆ โดยเฉพาะกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เป็น
• - ส่วนประกอบหลักของเซลล์กล้ามเนื้อ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง โดยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว และช่วยเพิ่มระดับกลูตาไธโอน

"BCAAs คิดเป็น 35% ของกรดอะมิโนจำเป็นที่พบในโปรตีนของกล้ามเนื้อในร่างกายของเรา และคิดเป็น 40–45% ของกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ"

เพราะโปรตีนเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรขาด ไม่ว่าจะเรื่องกล้ามเนื้อ ผิวพรรณ ฮอร์โมน รวมถึงระบบต่างๆ ในร่างกายอาหารเสริมโปรตีน เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ร่างกายได้รับโปรตีน เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ